Banyak yang bilang cara bikin nasi liwet yang enak dan gurih itu susah banget. Padahal anggapan itu salah besar, Anda bisa membuat hidangan asli Indonesia ini dengan cepat dan mudah bahkan hanya menggunakan rice cooker. Mau tahu caranya? Yuk scroll ke bawah!
Cara Bikin Nasi Liwet yang Enak dan Gurih
Untuk membuat nasi liwet yang enak dan gurih, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan seperti di bawah ini:
Bahan-Bahan:
- 4 cup beras, cuci hingga bersih
- 2 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis-tipis
- Ikan asin jambal (secukupnya) goreng lalu potong kecill-kecil
- 100 gram teri asli Medan, goreng hingga kering
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek atau memarkan
- 2 batang serai
- 2 buah cabai hijau, iris tipis-tipis
- 7 buah cabai rawit merah
- Kaldu bubuk, merica dan garam secukupnya
- 2 lembar daun bawang, iris kasar
- 6 lembar daun jeruk, iris tipis
Cara Membuat:
Setelah semua bahan siap, Anda bisa langsung membuat nasi liwet dengan mengikuti cara di bawah ini:
- Siapkan wajan lalu panaskan 2 sdm minyak untuk menggoreng ikan asin. Goreng ikan hingga kering lalu sisihkan.
- Setelah itu tumis cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, serai dan daun salam. Tumis hingga semua bumbu layu dan harum.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam rice cooker yang sudah diisi beras dan air.
- Tambahkan ikan asin jambal, ikan teri (setengah dari yang digoreng tadi), kaldu bubuk, merica dan garam.
- Masak hingga nasi matang
- Jika sudah matang jangan lupa sajikan dengan taburan ikan teri goreng diatasnya.
Resep Nasi Liwet yang Enak dan Gurih (Campuran Ikan Asin dan Petai)
Resep Nasi Liwet yang kedua ini berasal dari tanah Sunda dimana bahannya menggunakan campuran ikan asin dan juga pete. Jika Anda penasaran ingin recook, berikut bumbu dan bahan yang perlu disiapkan:
Bahan-Bahan:
- 500 gram beras, cuci hingga bersih
- 800 ml air
- 250 gr ikan asin gabus, potong dadu lalu goreng hingga kering
- 1 papan petai
- 5 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis-tipis
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek atau memarkan
- 3 lembar daun salam
- 6 buah cabai rawit
- 6 buah cabai gendot
- 1 sdm minyak
Cara Membuat:
Setelah semua bahan siap, mari lanjut ke proses pembuatan dengan mengikuti langkah di bawah ini:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat lalu sisihkan
- Siapkan panci khusus liwet, masukkan air dan beras yang sudah dicuci bersih. Tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam lalu masak hingga mendidih.
- Jangan lupa masukkan bumbu tumis, kaldu bubuk dan garam.
- Masak nasi sambil sesekali diaduk sampai airnya menyusut. Kecilkan api dan tunggu hingga air terserap habis.
- Masukkan cabai rawit, cabai gendot dan jangan lupa taburi petai diatasnya. Masak hingga nasi matang sempurna.
- Jika sudah angkat dan beri taburan ikan asin.
- Sajikan selagi hangat.
Bagaimana, cara membuat nasi liwet yang enak dan gurih mudah banget kan? Mau coba sekarang?
Pertanyaan Lain Terkait Cara Membuat Nasi Liwet yang Enak dan Gurih
Apa bedanya nasi liwet dan nasi uduk?
Nasi Uduk adalah makanan khas Betawi yang dipengaruhi oleh makanan khas Melayu yaitu Nasi Lemang. Sedangkan Nasi Liwet adalah makanan asli Solo dan dihidangkan untuk keluarga bangsawan atau keraton.
Selain itu, Nasi Uduk umumnya memiliki tambahan lauk yang cukup lengkap seperti ayam, telur dan abon. Sedangkan Nasi Liwet biasanya disajikan dengan aneka sayur berkuah seperti labu siam, opor dan sambal goreng.
Dari mana asal Nasi Liwet?
Nasi Liwet adalah hidangan Nusantara yang berasal dari berbagai daerah di Pulau Jawa. Anda bisa menemukan hidangan ini jika berkunjung ke Solo dan Bogor Jawa Barat. Di Kota Bogor, makanan ini lebih dikenal dengan sebutan Nasi Liwet Sunda.
Apa yang dimaksud dengan ngeliwet?
Ngeliwet atau makan bersama adalah sebuah tradisi dari Jawa Barat yang masih ada hingga saat ini. Hidangan ngeliwet ini biasanya berupa nasi liwet dan aneka lauk yang disajikan diatas daun pisang (ditata memanjang). Mereka yang ikut ngeliwet akan menyantap hidangan dengan duduk melingkar dan makan bersama.
Berapa lama waktu masak nasi di magic com?
Jika Anda ingin membuat Nasi Liwet di magic com atau rice cooker maka perlu waktu sekitar 20-30 menit untuk memastikan bahwa nasi tersebut telah matang.